.:. 草榴社區 » 技術討論區 » 海天酱油事件:少赚一分钱,比给群众扣帽子更有效
--> 本頁主題: 海天酱油事件:少赚一分钱,比给群众扣帽子更有效 字體大小 寬屏顯示 只看樓主 最新點評 熱門評論 時間順序
玺笑颜开


級別:俠客 ( 9 )
發帖:1464
威望:287 點
金錢:24694 USD
貢獻:0 點
註冊:2015-12-21


海天酱油事件:少赚一分钱,比给群众扣帽子更有效



这个国庆,因为很多人没办法出去玩,所以大家就把关注点瞄向了“吃”。

说到吃,酱油是家家户户必备的调味料。

最近,海天酱油就搞了一个大新闻——因酱油中含有多款食品添加剂,但在出口日本的产品中,就“没有”相关成分。

一时间,就被推上了风口浪尖。

“戕害国人”,“不爱国”,“双标”,潮水般的指责,指向了中国调味料市值第一的龙头公司。

海天有没有错?它到底揭示了行业内的哪些内幕?

看完以下7条信息,相信你一定会有自己的判断。

01 食品添加剂会不会害人?

食品添加剂,是很多工业食品产品都会添加的。

我们小时候喝的娃哈哈AD钙奶,长大后吃的德芙巧克力,还有各种口味的方便面,几乎都有食品添加剂。

哪怕是豆腐里的石膏,家家户户都吃的味精,都算是添加剂。

而海天酱油引起争议主要是防腐剂——苯甲酸钠。

它可以抑制霉菌,防止有害微生物的生长和繁殖,提高酱油保质期。同时也具有一定的致癌性和毒性。

化学领域有个俗语,抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。

而要到达到这个致癌的标准,可能每天喝400公斤的海天酱油才行,这远比你抽根烟,吃顿烧烤的致癌风险小几百倍。

总之,只要是严格按照《食品安全法》生产,按照国家标准规定,规范使用食品添加剂,生产的食品就是安全的。

“大部分”的合法添加剂,都会无害地通过人体系统,且不会积聚在身体里。

当然,类似苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精这些害人的添加剂,在我国都是非法的,我们要区别开来。

02 海天是不是“双标”?

海天为什么不在国外产品中添加防腐剂?

其实也加了,但是各国法律规定不一样。

中国食品安全法要求食品添加剂必须得标明品种成分,但日本是不需要标注的!

而日本本国所谓的0添加的酱油,出口到国外之后,成分表上则会多了十几种添加剂。

所以海天并不存在实质的双标行为,只是依法标注。

此外,美国允许合法添加的食品添加剂有2000多种,中国的有1600种。

在食品安全的立法上,我们还是比较保守的。

03 不加防腐剂的酱油和加了防腐剂的酱油,区别在哪?

著名的毛氏红烧肉是不放酱油的,为什么不放?

因为传统0添加的酱油,很容易生蛆。

教员年轻时候家里开过酱油作坊,他看到了酱蛆并产生了心理阴影,从此就不爱吃酱油,所以厨师发明了“炒糖色”来代替酱油。

不加防腐剂的酱油,难免微生物多,所以保质期不长。

同时,价格也不是很亲民。

国内0添加的海天酱油,价格是普通款的2倍。

日本则卖得更贵。

如此贵的价格,普通人应该感觉消费不起吧。

想要追求纯天然,就要加钱,还要注意储存哦。

04 海天酱油有没有改善的空间?有!

海天酱油走量款用的防腐剂是苯甲酸钠,一公斤10块钱左右。

但随着时间的发展,越来越多的食品厂商开始用毒性更小,防腐效果更好,更加安全的山梨酸钾去代替苯甲酸钠。

当然,价格也要贵一点,大概就是每瓶酱油的成本增加一分钱吧。

比较先进的日本已经禁止使用苯甲酸钠,所以海天出口日本酱油应该是用了别的添加剂。

海天如果真的为国人好,能否也少赚这一分钱呢?

05 行业龙头是国家标准的制定人,这合不合理?

我们都知道,运动员不能当裁判员。

但是在我国食品领域,很多运动员就是裁判员,甚至是行业游戏的制定者。

比如海天酱油。

我国配制酱油的标准起草单位,就包括海天调味食品股份有限公司、石家庄珍极酿造集团有限责任公司。

一个参与制定国家标准,一个参与制定行业标准。

同时,一些协会的领导也是由这些厂商的高管担任。

对于产品的品质谁来质疑?谁有权质疑?

总让自己人督促自己人,这不好吧?

这个弊病在牛奶领域已经开始突出——在少数几个大企的操纵下,新国标中的生乳蛋白质含量,以及菌落总数,标准不仅落后于国外,甚至不如25年前的旧国标。

06 既然品质合规合法,海天为何还是惹到了群众的不满?

既然品质合规合法,海天为何还是惹到了群众的不满?

因为其两份公告实在太硬了,一言不合就要起诉所谓的“造谣者”。并扣上妖魔化食品添加剂,黑化中国食品安全等帽子。

对关键的“双标”问题不去澄清,用威吓的手法,去压制不同意见,即便占理,也很容易失去人心。

此外,达到国家标准就算好了吗?真正为了消费者,为了中国酱油行业,难道不应该努力做到标准之上吗?

古人云:店大欺客。

大厂的傲慢何时休?

07 食品添加剂,吃多了到底好不好?

我也是个美食爱好者,记得国宴厨师朱厘米做“绉纱馄饨”的时候,提到了一个细节——国宴菜里是不加味精的。

因为“味精不够健康”。

那用什么提鲜呢?鸡汤或者骨头汤,如果是素食,则采用笋、菌类等十多种材料熬汤提鲜。

尽管食品添加剂是安全的,合法的。但在我们的日常饮食中,乃至食品生产企业都应该有一个更高的健康标准,那就是:

非必要,不添加。

如果我们能把老百姓的饮食安全,上升到“核酸检测不漏一人”的高度上来,那么中国人一定能越来越健康。

赞(124)
DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 10-08 07:29 樓主 引用 | 發表評論
tcby


級別:俠客 ( 9 )
發帖:1676
威望:189 點
金錢:9246 USD
貢獻:157 點
註冊:2008-01-15


还是那句话,海天有错吗?没错。大多企业都这么干,他不这么干就会被淘汰。犯法吗?也没犯法。因为按照国家标准来的。

出现这种情况就是因为国家标准啊。中国的食品安全标准在全世界也是下游水准。
老爷们都吃特供食品所以不关心标准怎么样,把屁民吃病了能发展医疗,把屁民吃死能节省养老金,何乐不为呢。
老爷们只会在乎面子,花钱大搞基建,搞摩天大楼,炒作5G,跟美国掰手腕,不会在乎屁民吃多少添加剂,吃多少地沟油,喝多少勾兑酒

添加剂中国有中国的标准,你怎么加都可以,但是你按照中国的标准加去日本卖那就违法,所以日本的产品无添加。
这东西就像是高速一样,你中国大多高速限速120你过了就是违法,德国一些不限速高速你200也是正常。各国标准不同,仅此而已


點評

    TOP Posted: 10-08 07:37 #1樓 引用 | 點評
    风沙520


    級別:新手上路 ( 8 )
    發帖:151
    威望:16 點
    金錢:4583 USD
    貢獻:0 點
    註冊:2011-06-06

    最后一句亮了


    點評

      TOP Posted: 10-08 07:40 #2樓 引用 | 點評
      守心明性


      級別:新手上路 ( 8 )
      發帖:356
      威望:36 點
      金錢:2315 USD
      貢獻:0 點
      註冊:2022-08-12

      1024
      TOP Posted: 10-08 07:41 #3樓 引用 | 點評
      指南者


      級別:天使 ( 14 )
      發帖:21181
      威望:473 點
      金錢:1309772848 USD
      貢獻:5481024 點
      註冊:2012-09-10

      最后一句点赞
      TOP Posted: 10-08 07:41 #4樓 引用 | 點評
      benzlin20


      級別:聖騎士 ( 11 )
      發帖:5393
      威望:577 點
      金錢:22476 USD
      貢獻:8563 點
      註冊:2021-11-08

      核酸不漏一人,添加剂不能不加


      點評

        TOP Posted: 10-08 07:45 #5樓 引用 | 點評
        ahdad


        級別:光明使者 ( 14 )
        發帖:6403
        威望:27000 點
        金錢:530446 USD
        貢獻:182 點
        註冊:2022-07-26

        感谢分享
        TOP Posted: 10-08 07:46 #6樓 引用 | 點評
        milklanduo


        級別:光明使者 ( 14 )
        發帖:5096
        威望:14749 點
        金錢:362012 USD
        貢獻:137 點
        註冊:2022-07-26

        感谢分享
        TOP Posted: 10-08 07:46 #7樓 引用 | 點評
        日入尔戏


        級別:俠客 ( 9 )
        發帖:1552
        威望:156 點
        金錢:12349 USD
        貢獻:0 點
        註冊:2021-05-01

        1024
        TOP Posted: 10-08 07:46 #8樓 引用 | 點評
        zlh2


        級別:精靈王 ( 12 )
        發帖:4809
        威望:3329 點
        金錢:2238 USD
        貢獻:1784 點
        註冊:2006-12-13

        这种互害模式早就开始了
        TOP Posted: 10-08 07:52 #9樓 引用 | 點評
        那不是神


        級別:精靈王 ( 12 )
        發帖:22290
        威望:2290 點
        金錢:32916 USD
        貢獻:0 點
        註冊:2020-04-17

        感谢分享
        TOP Posted: 10-08 07:58 #10樓 引用 | 點評
        hades_liu


        級別:聖騎士 ( 11 )
        發帖:2107
        威望:215 點
        金錢:104138 USD
        貢獻:36316 點
        註冊:2011-06-06


        字里行间,楼主还是很客观的!


        點評

          TOP Posted: 10-08 08:02 #11樓 引用 | 點評
          瞬息的云


          級別:新手上路 ( 8 )
          發帖:918
          威望:92 點
          金錢:1029 USD
          貢獻:0 點
          註冊:2020-05-14

          1024
          TOP Posted: 10-08 08:02 #12樓 引用 | 點評
          东方雨润


          級別:新手上路 ( 8 )
          發帖:323
          威望:33 點
          金錢:4379 USD
          貢獻:0 點
          註冊:2022-09-28

          1024
          TOP Posted: 10-08 08:04 #13樓 引用 | 點評
          朱永山


          級別:俠客 ( 9 )
          發帖:224
          威望:101 點
          金錢:2100 USD
          貢獻:4944 點
          註冊:2022-10-04

          0添加的海天也有卖,就是贵一点而已,本来就是两种不同定位的产品


          點評

            TOP Posted: 10-08 08:09 #14樓 引用 | 點評
            穆尚


            級別:光明使者 ( 14 )
            發帖:23804
            威望:8633 點
            金錢:1828534 USD
            貢獻:198225 點
            註冊:2016-12-15

            昨天换了李锦记和恒顺


            點評

              TOP Posted: 10-08 08:10 #15樓 引用 | 點評
              一路一起舞


              級別:俠客 ( 9 )
              發帖:980
              威望:154 點
              金錢:2741 USD
              貢獻:400 點
              註冊:2022-09-03

              写的好,你应该去给海天公关上课


              點評

                TOP Posted: 10-08 08:10 #16樓 引用 | 點評
                友情的


                級別:騎士 ( 10 )
                發帖:3618
                威望:347 點
                金錢:17451 USD
                貢獻:0 點
                註冊:2020-01-24


                还有那两个大奶集团,也是一个德性。


                點評

                  TOP Posted: 10-08 08:10 #17樓 引用 | 點評
                  rogetluo123


                  級別:俠客 ( 9 )
                  發帖:2763
                  威望:268 點
                  金錢:2798 USD
                  貢獻:0 點
                  註冊:2015-01-23

                  海克斯科技不然不会有那么多
                  TOP Posted: 10-08 08:11 #18樓 引用 | 點評
                  吃瓜么


                  級別:光明使者 ( 14 )
                  發帖:25289
                  威望:38810 點
                  金錢:15176 USD
                  貢獻:45050 點
                  註冊:2022-05-08

                  赚钱大过一切的做派
                  TOP Posted: 10-08 08:15 #19樓 引用 | 點評
                  龙翔天下


                  級別:俠客 ( 9 )
                  發帖:2196
                  威望:220 點
                  金錢:7776 USD
                  貢獻:0 點
                  註冊:2021-12-27

                  1024
                  TOP Posted: 10-08 08:16 #20樓 引用 | 點評
                  周君凭小榻


                  級別:騎士 ( 10 )
                  發帖:2032
                  威望:214 點
                  金錢:1061 USD
                  貢獻:18148 點
                  註冊:2022-09-24

                  1024
                  TOP Posted: 10-08 08:18 #21樓 引用 | 點評
                  烂木头i


                  級別:精靈王 ( 12 )
                  發帖:2286
                  威望:355 點
                  金錢:10380307 USD
                  貢獻:40322 點
                  註冊:2014-12-15

                  感谢分享
                  TOP Posted: 10-08 08:23 #22樓 引用 | 點評
                  失传已久


                  級別:新手上路 ( 8 )
                  發帖:514
                  威望:52 點
                  金錢:524 USD
                  貢獻:0 點
                  註冊:2017-02-21


                  1024
                  TOP Posted: 10-08 08:26 #23樓 引用 | 點評
                  絮雨星卷云


                  級別:聖騎士 ( 11 )
                  發帖:1089
                  威望:109 點
                  金錢:32246 USD
                  貢獻:40000 點
                  註冊:2019-10-11

                  1024
                  TOP Posted: 10-08 08:28 #24樓 引用 | 點評

                  .:. 草榴社區 -> 技術討論區

                  快速回帖 頂端
                  內容
                  HTML 代碼不可用

                  使用簽名
                  Wind Code自動轉換

                  按 Ctrl+Enter 直接提交